《埋班作樂》的星級創作導師之一，于逸堯，香港著名音樂製作人，也是音樂製作公司人山人海的創辦人之一及主要成員，以及伯樂音樂學院的填詞系及音樂製作系導師。也有為電影、廣告及舞台劇創作配樂。在音樂製作以外，他現時為自由創作員，參與不同藝術創作，亦有撰寫飲食文化專欄及推出相關著作。有關音樂創作，他告訴我們：
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